- ガスコンロでご飯を炊きたい方
- 自宅でおいしいご飯を食べたい方
- おすすめのガス炊飯鍋を知りたい方
ガスコンロを使って炊くご飯が美味しいことはご存知ですか？
僕は、ガス会社に10年以上勤務する現役のガス屋です。
ガスで炊くご飯は時間も早く、ふっくらとしたご飯が炊けることも特徴です。
しかし、ガスでご飯を炊くには、ガス炊飯器が必要で、炊飯器までガス配管を引く必要があります。ガス配管がなければ、壁に穴をあけるなど大掛かりな工事になることも…。
ですが、実は炊飯鍋さえあれば、お持ちのガスコンロでご飯を炊くことができます。
炊飯鍋にはガス器具メーカーの純正品の他、様々な商品があります。
純正品よりも高性能な物もあり、どれを選ぶか迷ってしまいがちです。
この記事では、炊飯鍋でご飯を炊く方法や、炊飯鍋の選び方などについて解説しています。
ガス炊飯鍋をおすすめする理由
ガス炊飯鍋には、いくつかおすすめのポイントがあります。
ガスで炊くと美味しい
強い火力でご飯が炊けるガス炊飯は、ふっくらとした弾力や、甘みがあることが特徴です。
ガスの炎で直火で炊くことにより、美味しさが違います。
本来であればガス炊飯器が必要ですが、炊飯鍋を使うことで、ガスコンロの自動炊飯機能でご飯が炊けます。
さなぎ炊飯ボタンを押して、火をつけるだけです。
早くご飯が炊ける
ガスでの炊飯は、電気炊飯器と比べ、素早くご飯を炊くことができます。
強い火力で炊くことで、電気炊飯器が通常の炊飯で1時間ほどかかるのに対し、
ガスでの炊飯は15分+蒸らしで炊き上げることができます。
早く調理が済むことで、光熱費の節約にもつながります。
炊飯器が必要ない
ご飯を炊飯鍋で炊くことにより、炊飯器が必要なくなります。
炊飯器は蒸気が出るため、上に物を置くこともできません。ある程度の大きさもあるため、置く場所も確保する必要があります。
炊飯器をかたずけることができるので、キッチンを広く使うことができます。
ガス炊飯器のデメリット・注意点
ガス炊飯器を使うにあたって、デメリットや、注意する点も確認しておきます。
予約炊飯が出来ない
ガス炊飯鍋を使った炊飯は、ガスコンロを使って調理するので予約が出来ません。
コンロの前にいて、見ておく必要があります。
ただし、ガス炊飯は約15分ですぐ炊けるため、あまり予約炊飯の機能は必要ない気がします。
さなぎ米とぎなどの準備だけ、先にしておけば大丈夫。
コンロが一口埋まってしまう
炊飯鍋の使用は、ガスコンロで使用するため
一口埋まってしまうことになります。
対処法として、3口のコンロで使用すること。
ご飯は料理とは別のタイミングで炊くなどの工夫が必要です。
火加減が難しい
ガス炊飯鍋での炊飯は、慣れるまで火加減が難しいです。
最初は固かったり、べちゃべちゃのご飯になったという話はよく聞きます。
自動炊飯機能が付いたガスコンロを選ぶと失敗しません。
ガス炊飯器・電気炊飯器と比べてどっちがいい？
家庭では、電気炊飯器を使っている場合が多いと思いますが
ガス炊飯鍋・ガス炊飯器と比べてみるとどのような違いがあるのでしょうか？
表でまとめます。
以下の製品で比較します。
ガス炊飯鍋： リンナイ RTR-300D(3合炊き)
ガス炊飯器： リンナイ RR030FS(炊飯専用 0.5～3合)
電気炊飯器：安い(1万円以下)のもの
| ガス炊飯鍋 | ガス炊飯器 | 電気炊飯器 | |
| 初期費用 | 購入費用のみ | ガス栓設置 10,000円程度 | 購入費用のみ |
| 製品価格 | 3,000～5,000円程度 | 16,000円～(3合炊き) | 4,000円～ |
| ランニングコスト | 都市ガス5～12円 プロパンガス35円 | 都市ガスは5～7円 プロパンは7～9円 | 1回約3～6円 |
| 味 | 高火力でふっくらとした食感 甘みが強い | 高火力でふっくらとした食感 甘みが強い | 安いマイコン式(1万円以下)は炊きムラができやすい |
| 炊飯にかかる時間 | 最短15分+蒸らし | 最短15分+蒸らし | 早炊きで約20分～40分 |
| 手入れのしやすさ | 鍋を洗うだけで簡単 | 釜の他、なべ底のセンサーの清掃など手間がかかる | 釜、内蓋など細かい部品がある |
炊飯鍋は、値段、お手入れの手軽さなどを考えると
とりあえず試してみたい方に最適です。
ガス炊飯鍋の選び方
ガス炊飯鍋を選ぶ際には、以下の点について考慮して選びます。
炊飯鍋のサイズ
家族の人数や、炊くご飯の量に合わせて、適切なサイズを選びましょう。
さなぎ1合から5合程度のサイズの鍋があります。
炊飯鍋では保温ができないので、食べきれるサイズを選ぶと良いです。※冷凍してもOK
材質
炊飯鍋の材質で選ぶこともできます。
耐久性や熱伝導性が異なるため、ステンレス製やアルミなどの材質を選ぶと良いでしょう。
さなぎ内側にフッ素コーティングが施されているものもあります。
土鍋を使用するのもおすすめです。
リンナイのデリシアシリーズのみ、土鍋自動炊飯モードが使えます。
使い勝手の良さ
取り扱いや清掃がしやすいデザインのものを選ぶと良いです。
取っ手や蓋の取り外しやすさ、清掃の容易さなどを確認しましょう。
価格
自分の予算に合った価格の鍋を選ぶことも重要です。
高価な物ほど品質も良く、耐久性がありますが
必要な機能や予算に応じて選ぶようにしましょう。
高ければいいというものでもないです。
おすすめのガス炊飯鍋
ガスコンロの炊飯機能が搭載されている機種をお使いの場合は、ボタンで設定するだけで、蒸らしまで自動でできるため、使わない手はありません。
ガスコンロ購入時に、キャンペーンで炊飯鍋が貰えることもあるため、確認しておきましょう。
以下でいくつかのおすすめのガス炊飯鍋をご紹介します。
リンナイ3合炊飯鍋「 RTR-300D1」
5合炊飯鍋「RTR-500D」
リンナイの炊飯鍋は、ガスコンロで使用するため、高い熱効率のバーナーが採用されており、短時間での炊飯が可能です。
さなぎ内釜は熱伝導率が高く、ご飯を均一に炊き上げます。
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リンナイ3合炊き炊飯釜
「つつみ焼きKAMADO」RTR-03E
高火力で素早く炊き上げることができ、炊きたてのご飯の美味しさを楽しむことができます。
炊飯釜は、二重構造でふっくらとしたご飯が炊けることも特徴です。
また、内釜はフッ素コーティングが施されており、炊きあがったご飯が美味しく保温されます。
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パロマ1～3合炊飯鍋「PRN-32」
1～5合炊飯鍋「prn-52」
パロマ製炊飯鍋は、リンナイ製と機能はほぼ変わりません。1～3合炊きPRN-32は、蓋がガラス製になっており、中身が見やすい構造です。
さなぎ内釜はフッ素コーティングが施されており、炊きあがったご飯が美味しく保温されます。
ポチップ
土鍋ならこれ！長谷園「かまどさん」
かまどさんは、肉厚の設計の鍋で、ゆっくり熱を伝えるため、火加減無しでも吹きこぼれることはありません。
土鍋は保温力も高く、なかなか冷めにくくおすすめです。
お手入れが少し面倒な点が難点ですが、贈答品としても使用できることもポイントです。
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炊飯鍋に関するQ&A
炊飯鍋についての疑問にお答えします。
お手入れ方法
炊飯鍋をメンテナンスし、長持ちさせるためには以下の方法でお手入れすることが重要です。
使用する前の準備
新しい炊飯鍋を使用する前には、軽く洗ってください。
洗剤を使って洗う必要はありませんが
水でしっかりすすいでから使用してください。
使用後の手入れ
炊飯後は、炊飯鍋が十分に冷えるまで放置せず、できるだけ早く洗ってください。
食べ残しや米の粘りが、鍋にこびりついて残ることがあります。ぬるま湯とやわらかいスポンジを使用して、優しく鍋の内側を洗ってください。
金属たわしや粗いスポンジを使うと、内側のコーティングが傷つく可能性があります。
乾燥させる
鍋を洗った後は、水気を十分に拭き取り、完全に乾燥させてください。
水滴が残っていると、鍋の内側や外側に錆が発生することがあります。
また、乾燥後はふたを開けて保管することで、湿気がこもらずに風通しを良くすることが出来ます。
定期的な清掃をする
数ヶ月に一度、炊飯鍋全体を清掃することをおすすめします。
内側にこびりついた汚れや焦げを落とすために、重曹やお酢を使った方法が効果的です。
これらを使って、内側をこすり洗いし、最後によくすすいで乾燥させてください。
保管方法
炊飯鍋は、直射日光や高温多湿の場所から遠ざけ、風通しの良い場所で保管してください。
重ねて保管する場合は、鍋同士が直接触れないようにするか
クッション材や布で保護してください。
炊飯鍋を実際に使った口コミ
実際に炊飯鍋を使っている方に聞いた口コミで多い順に
- ガスで炊くとご飯が美味しい
- 鍋があるだけでガス炊飯が出来るのがいい
- 保温が出来ないのが不便
さなぎガスでご飯を炊くと美味しいというのは、本当によく言われます。
さなぎ実際に食べ比べることがありますが
ガスで炊くとふっくらしているのがわかります。
さいごに
ガスコンロの炊飯機能でご飯を炊く場合、炊飯鍋はガス機器メーカーのものをおすすめします。
専用で炊飯鍋が作られているたため、調理で不具合が出ることもあるためです。
さなぎ炊飯機能を使わず、自分で火加減調整すれば問題ないよ！
ガスで炊いたご飯は、とても美味しいので1度は食べてみて欲しいです。
ぜひ、炊飯鍋を活用してガスコンロでご飯を炊いてみて下さい。