- ガスコンロでご飯を炊きたい方
- 自宅でおいしいご飯を食べたい方
- おすすめのガス炊飯鍋を知りたい方
ガスコンロを使って炊くご飯が美味しいことはご存知ですか？
僕は、ガス会社に10年以上勤務する現役のガス屋です。
ガスで炊くご飯は時間も早く、ふっくらとしたご飯が炊けることも特徴です。
しかし、ガスでご飯を炊くには、ガス炊飯器が必要で、炊飯器までガス配管を引く必要があります。ガス配管がなければ、壁に穴をあけるなど大掛かりな工事になることも…。
ですが、実は炊飯鍋さえあれば、お持ちのガスコンロでご飯を炊くことができます。
炊飯鍋にはガス器具メーカーの純正品の他、様々な商品があります。
純正品よりも高性能な物もあり、どれを選ぶか迷ってしまいがちです。
この記事では、炊飯鍋でご飯を炊く方法や、炊飯鍋の選び方などについて解説しています。
ガス炊飯鍋をおすすめする理由
ガス炊飯鍋には、いくつかおすすめのポイントがあります。
ガスで炊くと美味しい
強い火力でご飯が炊けるガス炊飯は、ふっくらとした弾力や、甘みがあることが特徴です。
ガスの炎で直火で炊くことにより、美味しさが違います。
本来であればガス炊飯器が必要ですが、炊飯鍋を使うことで、ガスコンロの自動炊飯機能でご飯が炊けます。
さなぎ炊飯ボタンを押して、火をつけるだけです。
早くご飯が炊ける
ガスでの炊飯は、電気炊飯器と比べ、素早くご飯を炊くことができます。
強い火力で炊くことで、電気炊飯器が通常の炊飯で1時間ほどかかるのに対し、ガスでの炊飯は30分前後で調理することができます。
早く調理が済むことで、光熱費の節約にもつながります。
炊飯器が必要ない
ご飯を炊飯鍋で炊くことにより、炊飯器が必要なくなります。
炊飯器は蒸気が出るため、上に物を置くこともできません。ある程度の大きさもあるため、置く場所も確保する必要があります。
炊飯器をかたずけることが出来、キッチンを広く使うことができます。
ガス炊飯鍋の選び方
ガス炊飯鍋を選ぶ際には、以下の点について考慮して選びます。
炊飯鍋のサイズ
家族の人数や、炊くご飯の量に合わせて、適切なサイズを選びましょう。
さなぎ1合から5合程度のサイズの鍋があります。
炊飯鍋では保温ができないので、食べきれるサイズを選ぶと良いです。※冷凍してもOK
材質
炊飯鍋の材質で選ぶこともできます。
耐久性や熱伝導性が異なるため、ステンレス製やアルミなどの材質を選ぶと良いでしょう。
さなぎ内側にフッ素コーティングが施されているものもあります。
土鍋を使用するのもおすすめです。
リンナイのデリシアシリーズのみ、土鍋自動炊飯モードが使えます。
使い勝手の良さ
取り扱いや清掃がしやすいデザインのものを選ぶと良いです。
取っ手や蓋の取り外しやすさ、清掃の容易さなどを確認しましょう。
価格
自分の予算に合った価格の鍋を選ぶことも重要です。
高価な物ほど品質も良く、耐久性がありますが、必要な機能や予算に応じて選ぶようにしましょう。
うさぎさん高ければいいというものでもないです。
おすすめのガス炊飯鍋
ガスコンロの炊飯機能が搭載されている機種をお使いの場合は、ボタンで設定するだけで、蒸らしまで自動でできるため、使わない手はありません。
ガスコンロ購入時に、キャンペーンで炊飯鍋が貰えることもあるため、確認しておきましょう。
以下でいくつかのおすすめのガス炊飯鍋をご紹介します。
リンナイ3合炊飯鍋「 RTR-300D1」
5合炊飯鍋「RTR-500D」
リンナイの炊飯鍋は、ガスコンロで使用するため、高い熱効率のバーナーが採用されており、短時間での炊飯が可能です。
さなぎ内釜は熱伝導率が高く、ご飯を均一に炊き上げます。
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リンナイ3合炊き炊飯釜
「つつみ焼きKAMADO」RTR-03E
高火力で素早く炊き上げることができ、炊きたてのご飯の美味しさを楽しむことができます。
炊飯釜は、二重構造でふっくらとしたご飯が炊けることも特徴です。
また、内釜はフッ素コーティングが施されており、炊きあがったご飯が美味しく保温されます。
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パロマ1～3合炊飯鍋「PRN-32」
1～5合炊飯鍋「prn-52」
パロマ製炊飯鍋は、リンナイ製と機能はほぼ変わりません。1～3合炊きPRN-32は、蓋がガラス製になっており、中身が見やすい構造です。
さなぎ内釜はフッ素コーティングが施されており、炊きあがったご飯が美味しく保温されます。
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土鍋ならこれ！長谷園「かまどさん」
かまどさんは、肉厚の設計の鍋で、ゆっくり熱を伝えるため、火加減無しでも吹きこぼれることはありません。
土鍋は保温力も高く、なかなか冷めにくくおすすめです。
お手入れが少し面倒な点が難点ですが、贈答品としても使用できることもポイントです。
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炊飯鍋に関するQ&A
炊飯鍋についての疑問にお答えします。
炊飯鍋を使ったレシピ
美味しい鶏肉と野菜の炊き込みご飯のレシピです。
【材料】（2人分）
鶏もも肉：2枚（骨付きまたは骨なし）
ごはん：2合
※1
水：360ml
しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ2
塩：小さじ1/2
にんにく2片 (みじん切り)チューブ2cmでも可
生姜：1片（みじん切り）チューブ1cmでも可
野菜（お好みで）：人参、玉ねぎ、きのこ類、青ねぎなど
【作り方】
- ガス炊飯鍋を火にかけ、中火にしましょう。
- 鶏もも肉を軽く塩を振り、炊飯鍋の底に並べます。
- ごはんを炊飯鍋に入れ、水を加えましょう。
- ※1を加え、全体をよく混ぜ合わせます。
- 野菜を適当な大きさに切り、ごはんの上に散らします。
- 炊飯鍋の蓋を閉め、強火にして沸騰させます。
- 沸騰したら、弱火にして15分程度蒸し煮にします。その後、弱火から火を止め、さらに10分間蒸らします。
- 蒸らしが終わったら、蓋を開けてごはんをよく混ぜ、完成です。
お手入れ方法
炊飯鍋をメンテナンスし、長持ちさせるためには以下の方法でお手入れすることが重要です。
使用する前の準備
新しい炊飯鍋を使用する前には、軽く洗ってください。
うさぎさん洗剤を使って洗う必要はありませんが、水でしっかりすすいでから使用してください。
使用後の手入れ
炊飯後は、炊飯鍋が十分に冷えるまで放置せず、できるだけ早く洗ってください。
食べ残しや米の粘りが、鍋にこびりついて残ることがあります。ぬるま湯とやわらかいスポンジを使用して、優しく鍋の内側を洗ってください。
金属たわしや粗いスポンジを使うと、内側のコーティングが傷つく可能性があります。
乾燥させる
鍋を洗った後は、水気を十分に拭き取り、完全に乾燥させてください。
水滴が残っていると、鍋の内側や外側に錆が発生することがあります。
また、乾燥後はふたを開けて保管することで、湿気がこもらずに風通しを良くすることが出来ます。
定期的な清掃をする
数ヶ月に一度、炊飯鍋全体を清掃することをおすすめします。
内側にこびりついた汚れや焦げを落とすために、重曹やお酢を使った方法が効果的です。
これらを使って、内側をこすり洗いし、最後によくすすいで乾燥させてください。
保管方法
炊飯鍋は、直射日光や高温多湿の場所から遠ざけ、風通しの良い場所で保管してください。
また、重ねて保管する場合は、鍋同士が直接触れないようにするか、クッション材や布で保護してください。
さいごに
ガスコンロの炊飯機能でご飯を炊く場合、炊飯鍋はガス機器メーカーのものをおすすめします。
専用で炊飯鍋が作られているたため、調理で不具合が出ることもあるためです。
さなぎ炊飯機能を使わず、自分で火加減調整すれば問題ないよ！
ガスで炊いたご飯は、とても美味しいので1度は食べてみて欲しいです。
ぜひ、炊飯鍋を活用してガスコンロでご飯を炊いてみて下さい。